Refrescante copa mediterránea

Ingredientes:

-150gr de queso feta
-4 yogures griegos
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-2 tomates
-1 calabacín
-pimienta y sal

Preparación:

Batir el queso feta con el yogur y el aceite. Salpimentar.
Asar los pimientos enteros y pelarlos.
Escaldar los tomates y el calabacìn pelados. Picar todas las verduras y quitar el rabo y las pepitas a los pimientos.
Se pone una capa de crema y otra de versuras aleternando en una vaso o en una copa.

Añadir pimienta por encima y ¡listo para comer!

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