LA TARTA DE MI CUMPLEEE!!!! (tarta de zanahoria)

Ingredientes:

-210g de harina
-3 huevos
-2 cucharaditas de levadura
-180ml de aceite
-2 cucharaditas de canela
– 225g de zanahorias
-210g de manzana
-90g de pasas
-180g de azúcar
– un puñado de nueces picadas
Para la crema:
-300g de azúcar glas
-300g de margarina
-1 cucharadita de canela

Preparación:

Rallamos la manzana y la zanahoria.
En un bol batimos los huevos, el azúcar y el aceite y cuando este todo bien mezclado echamos la harina, la levadura, la manzana y la zanahoria y batimos, después añadimos las pasas y las nueces. Lo volcamos en un molde engrasado y lo metemos a 180ºC al horno una media hora.
Mientras vamos a preparar la crema: Batimos todo con la mantequilla a temperatura ambiente (textura como una pomada).
Cortamos el bizcocho una vez frío en las partes que queramos y rellenamos y cubrimos con la crema.
Yo además lo cubrí con fondant e hice unas rosas de fondant rojo pero podeis decorarla como más os guste a esta tarta le va todo es perfecta.

ESTA TARTA LA MÁS GRANDE QUE ES LA DE MI CUMPLE 😉

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