Tarta de vainilla y fresas

Ingredientes:

200 ml aceite
200 gr azúcar
200 gra harina
2 cucharaditas levadura
Fresas cortadas al gusto
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno:
Mermelada de fresa
250g de mantequilla a temperatura ambiente
300gr de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
Fresas cortadas en lonchas

Decoración:
Fresas enteras (más o menos 3)
Pepitas de chocolate
Sirope de chocolate
Preparación:
Batir aceite, azúcar y huevos. Incorporar la harina y la levadura mientras batimos a velocidad baja. Añadir la vainilla y mezclar hasta que la masa sea homogénea.
                                                                                                                              
Hornea una media hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde.
Los dejamos enfriar y lo pintamos con almíbar (agua y azúcar mezclado al gusto, no es imprescindible pero así sale más jugosa).
Preparar la crema de mantequilla: batir con la mantequilla el azúcar a máxima velocidad 5 minutos. Añadimos la vainilla y batimos 1´ más.
Montaje:
Cortamos los bizcochos (una vez fríos) en capas y rellenamos poniendo una capa de mermelada encima una capa de buttercream de vainilla y las fresas cortadas, tapamos y cubrimos bien los bordes y la parte de arriba con la crema.

Yo eché pepitas de chocolate y puse fresas con sirope por encima pero la decoración la hace cada uno como quiera yo solo doy ideas J


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